3978 подписчиков
РЕЦЕПТ ПЕЧЕНИ В СЛИВКАХ.
Люди делятся на две категории:
Первая – любит субпродукты.
Вторая – ненавидит.
Напиши в комментариях, к какой категории относишься ты, очень интересно кого больше.
Я отношусь к первой, поэтому делюсь рецептом куриной печени в сливках.
ОБЯЗАТЕЛЬНО – с пюрешечкой! ☺
🔻ПОТРЕБУЕТСЯ:
куриная печень
репчатый лук
чеснок
сливки 10–20% (у меня были 33🤤)
картофель
сливочное масло
душистый перец
соль, перец
🔻ТЕХНОЛОГИЯ:
1. Первым делом почистить картофель, крупно нарезать и отправить вариться. Добавить для аромата несколько горошин душистого перца!
2. Куриную печень обработать.
Удалить белые прожилки. Затем замочить в сливках или молоке. (Замачивать рекомендую, чтобы убрать горечь).
3. Пока варится картофель, почистить и нарезать пару луковиц и пару зубчиков чеснока.
Жарить на медленном огне до красивого цвета. Убрать.
4. Убрать душистый перец из готового картофеля, слить практически всю воду, но немного оставить. Миксером или толкушкой размять картофель в пюре, добавить сливочное масло.
От количества масла будет сильно зависеть вкус, поэтому жадничать нет смысла – гулять так гулять! Посолить и накрыть крышкой.
5. Печень достать из сливок и обвалять в муке. Жарить на разогретой сковороде на среднем нагреве. Посолить. Поперчить.
Жарить не до полного приготовления. Чтобы она была нежная. Добавить к печени жаренный лук, влить сливки и томить до загустения соуса и готовности печени.
Подавать с картофельным пюре, квашенной капусткой и солёными огурчиками. Закусывать чесночком!
Приятного аппетита!
1 минута
2 ноября 2023