28 подписчиков
Автор рецепта: Сандрин
Вот для вас оригинальный французский рецепт ужина - "Лосось в кокосовом соусе с лимонным зестом". Это блюдо сочетает в себе нежный лосось, кокосовое молоко и свежий вкус лимонного зеста.
Ингредиенты:
• 4 лососевых стейка 🐟
• 1 кокосовое молоко (400 мл) 🥥
• Сок и цедра 1 лимона 🍋
• 2 столовые ложки оливкового масла 🫒
• 1 луковица, мелко нарезанная 🧅
• 2 зубчика чеснока, измельченные 🧄
• Соль и перец по вкусу 🧂🌶
• Свежая зелень для украшения (кинза, укроп) 🌿
Инструкции:
1. Подготовка лосося:
◦ Посолите и поперчите стейки лосося с обеих сторон.
2. Приготовление кокосового соуса:
◦ Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне.
◦ Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте его до прозрачности.
◦ Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
◦ Влейте кокосовое молоко, добавьте сок и цедру лимона. Перемешайте и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите соус на медленном огне до толщины, приправьте солью и перцем по вкусу.
3. Жарка лосося:
◦ В другой сковороде разогрейте немного оливкового масла на среднем огне.
◦ Обжаривайте стейки лосося по 3-4 минуты с каждой стороны, до образования золотистой корочки и готовности рыбы внутри.
4. Подача:
◦ Выложите стейки лосося на тарелки, полейте их кокосовым соусом.
◦ Украсьте блюдо свежей зеленью и дольками лимона.
◦ Подавайте горячим, с рисом или картофельным пюре, чтобы насладиться великолепным вкусом сочетания лосося, кокоса и лимона.
Надеюсь, это блюдо порадует вас своим уникальным вкусом. Приятного аппетита! 🍽🍋
#рецепты #сандрин #сандрин_рецепты #что_на_ужин #bluewillow
1 минута
2 ноября 2023