3 подписчика
Паста с опятами в сливочном соусе - это изысканное и вкусное блюдо, которое отлично подходит для особенных поводов или для того, чтобы порадовать себя и близких в любой день. Ароматные опята прекрасно сочетаются со сливочным соусом и образуют насыщенный вкус, а паста добавляет традиционную итальянскую нотку.
Ингредиенты:
- 250 г пасты (любой сорт, предпочтительно спагетти или феттучини)
- 300 г куриного филе
- 100 г свежих опят или шампиньонов
- 1 средний лук
- 1 зубчик чеснока
- 200 мл сливок (20% жирности)
- 50 г тертого сыра (пармезан или любой другой сыр на ваш выбор)
- Соль, перец, паприка - по вкусу
- Свежая зелень для украшения (петрушка или базилик)
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
- Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки.
- Лук и чеснок мелко нарежьте.
- Опята или шампиньоны промойте и нарежьте на тонкие ломтики.
2. Приготовление пасты:
- В крупной кастрюле соленой воды сварите пасту до состояния "аль-денте" (слегка жестковатая на прикус).
- Откиньте пасту на дуршлаг, процедите излишнюю воду и оставьте в стороне.
3. Приготовление соуса:
- В большой сковороде или глубокой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло.
- Добавьте нарезанный лук, обжарьте до мягкости и золотистого цвета.
- Добавьте грибы и жарьте 10 мин
- Добавьте куриное филе, соль, перец, паприку и 5 ст ложек соевого соуса. Тушим до готовности курицы.
- Добавьте одну головку мелко нарезанного чеснока.
- Влейте сливки в сковороду с курицей и опятами, добавьте 50 гр сыра, перемешиваем и накрываем крышкой на 5 мин, пока соус не загустеет. Периодически помешивайте, чтобы избежать пригорания.
4. Соединение всех компонентов:
- Добавьте отваренную пасту в сковороду со сливочным соусом, курицей и опятами.
- Тщательно перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом.
5. Подача:
- Паста с курицей и опятами в сливочном соусе готова к подаче.
- Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.
- Подаются горячими с тостами, свежими овощами или салатом по вашему выбору.
Приятного аппетита!
1 минута
2 ноября 2023