15 подписчиков
Тыквенный суп-пюре - это постный и вкусный рецепт, который легко приготовить дома. Он содержит тыкву, лук, чеснок, оливковое масло, специи и зелень для украшения. Все ингредиенты обжариваются, затем варятся со специями и измельчаются в пюре. Такой суп идеально подходит для вегетарианцев и тех, кто соблюдает правильное питание.
Для приготовления этого блюда вам понадобится:
– 1 кг тыквы
– 2 луковицы
– 3 зубчика чеснока
– 4 столовые ложки оливкового масла
– 1 чайная ложка молотого имбиря
– 1 чайная ложка куркумы
– Соль и перец по вкусу
– Зелень для украшения
Приготовление:
Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте ее на небольшие кусочки.
Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте.
В кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжарьте до золотистого цвета, около 5 минут.
Добавьте тыкву в кастрюлю и продолжайте жарить еще 5-7 минут, пока тыква не станет мягкой.
Добавьте в кастрюлю имбирь, куркуму, соль и перец. Перемешайте и варите на медленном огне еще 10 минут, чтобы все специи раскрылись.
Снимите суп с огня и измельчите его в блендере или кухонном комбайне до получения однородной массы.
Около минуты
2 ноября 2023