3 подписчика
Бутерброды с печеночным паштетом.
Приготовить паштет:
Куриную печень примерно 0,5 кг сварить в подсоленной воде. Репчатый лук (1 шт. большую) и морковь (1 шт. большую) порезать кубиками, обжарить на растительном масле, посолить, добавить воду, тушить до готовности и пока вода не выпарится. Печень, лук с морковью выложить в чашу блендера, добавить столовую ложку сливочного масла, 1/5 чашки только что закипевшей воды. Всë взблендерить на большой скорости до однородной консистенции. Выложить в пластиковую, стеклянную или эмалированную форму с плотной крышкой. Поставить в холодильник до полного застывания.
Бородинский хлеб нарезать на ломтики, обжарить их на сухой сковороде или на небольшом количестве растительного масла до румяной корочки. Хлеб выложить на тарелку, дать ему остыть, намазать с одной стороны творожным сыром и паштетом. Приятного аппетита.
Около минуты
1 ноября 2023