3 подписчика
Котлеты с пассированным луком из свинины - это прекрасное блюдо, которое обязательно понравится всем любителям мяса. Сочные и нежные котлеты, сочно обжаренные на сковороде, ароматный и нежный пассированный лук создают идеальное сочетание вкусов.
Приготовление этого блюда очень простое и не требует особых навыков кулинарного мастерства. Основная задача - правильно подготовить ингредиенты и следовать рецепту.
Ингредиенты:
- 500 г свинины (лучше выбрать мякоть из задней части)
- 1 средний лук
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного молотого перца
- 2 столовые ложки растительного масла для жарки
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
- Лук очистить и мелко нарезать.
2. Пассированный лук:
- Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Добавить нарезанный лук в сковороду.
- Обжаривать, помешивая, до золотисто-прозрачного состояния, примерно 5-7 минут.
- Убрать лук из сковороды и оставить его в стороне для остывания.
4. Формирование и жарка котлет:
- Слегка увлажнить руки водой, взять небольшую порцию фарша и сформировать плоские котлеты диаметром около 5 см и толщиной около 2 см.
- Разогреть сковороду с оставшимся растительным маслом на среднем огне.
- Обжаривать котлеты по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Выложить поджаренные котлеты в противень и довести до готовности в духовке (180 градусов на 20 минут).
5. Подача:
- Котлеты с пассированным луком из свинины можно подать как самостоятельное блюдо, а также в качестве начинки для бутербродов или гарнира к картофельному пюре, картофельным оладьям или свежему салату.
Приятного аппетита!
1 минута
1 ноября 2023