2 подписчика
Тонкие блины на молоке
Тонкие блины на молоке — это английский вариант традиционных пышных русских блинов, выпеченных на дрожжах. В Европе блинчики имеют вид тонких, почти прозрачных салфеток. Во Франции их называют «крепы» и подают с сотней разнообразных начинок. Никаких особых уловок в приготовлении нет: чем более жидкое тесто, тем тоньше получается блинчики. Ажурный вариант, в дырочку, получится, если часть молока из рецепта добавить в тесто немного горячим. Перед тем как залить первый блин, следует хорошо прокалить сковороду. Блинчик готов, когда он начинает зарумяниваться до хрустящих краев.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Пшеничная мука-400 г
Сахар-2 столовые ложки
Куриное яйцо-5 штук
Молоко-1 л
Соль-на кончике ножа
Растительное масло-2 столовые ложки
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1)Взбить яйца с сахаром.
2)Постепенно ввести муку и соль, чередуя с молоком, и аккуратно размешать до однородной массы.
3)Оставить на 20 минут.
4)Добавить в тесто растительное масло и жарить блины на сильно разогретой сковороде.
Около минуты
1 ноября 2023