28,3 тыс подписчиков
Расстегаи с рыбой макрурус, о которой я только слышала, но но готовлю впервые с такой рыбой, результат меня порадовал! Тесто получилась мягкое, а начинка сочная!
Тесто:
* Мука - 570 гр;
* простокваша или кефир - 350 мл;
* соль - 1 ч.л;
* сахар - 1 ст. л;
* сливочное масло - 80 гр;
* яйцо - 1 шт;
* разрыхлитель - 1 ч. л.
Начинка:
* Рыба свежая - 1кг;
* рис - 100 гр. ( отварить до полуготовности);
* яйцо отварное - 3 шт;
* соль, перец, зелень - по вкусу.
Если начинка получилась жидковата, то высыпать в сито и дать стечь лишней жидкости.
Из этого количества ингредиентов получается 14 штук пирожков.
Около минуты
1 ноября 2023
146 читали