21,2 тыс подписчиков
Оказывается, национальным американским десертом пончики стали в войну, Первую мировую. Армия Спасения, отправившаяся вслед за американскими войсками во Францию, должна была, помимо прочих задач, поднимать дух солдат сладостями.
Конфет не напасешься, печь пироги в окопах тяжело. И женщины начали жарить пончики. Простое тесто – мука-вода-сода-яичный порошок, самая простая утварь (жарили их прямо в солдатских касках), раздать солдатам еще горячими, от души посыпав сахаром (если он был). В газетах начали писать трогательно-пафосные заметки: «Через дырку горячего окопного пончика солдат видит своих родных, ждущих его на родине».
Вернувшись домой, солдаты разнесли любовь к пончикам – которые до этого готовили только в нескольких старых северо-восточных штатах, по всей Америке. Тем более, Армия Спасения продолжала жарить и продавать пончики на родине все 1920-е, чтобы собрать деньги на благотворительность.
Около минуты
11 ноября 2023