49,6 тыс подписчиков
Осенью как никогда хочется готовить различную выпечку, согласны? Поэтому мы приготовили для вас несколько лайфхаков, чтобы облегчить работу с тестом:
🥧 Заморозьте тесто: Если у вас осталось неиспользованное тесто, заморозьте его в виде порций. Это удобно для будущей выпечки, и вы сможете быстро приготовить свежую выпечку по мере необходимости.
🥧 Дайте тесту отдохнуть: Дайте тесту отдохнуть после его приготовления, чтобы улучшить его текстуру и упростить раскатывание. Оберните тесто в пленку и оставьте на 15-30 минут.
🥧 Используйте силиконовые коврики: Силиконовые коврики или коврики для выпечки облегчают приготовление теста и предотвращают его прилипание к поверхности.
🥧 Обратите внимание на температуру жидкости: При работе с тестом, особенно с дрожжевым, температура жидкости имеет значение. Она должна быть теплой, но не горячей, чтобы не убить дрожжи.
🥧 Комнатная температура ингредиентов: При работе с тестом убедитесь, что ингредиенты, такие как яйца и молоко, находятся в комнатной температуре. Это помогает лучшей активации дрожжей и обеспечивает равномерное смешивание.
Пишите в комментариях ваши секреты работы с тестом!
Около минуты
19 ноября 2023
197 читали