7889 подписчиков
Разработано портативное устройство в России, предназначенное для определения содержания жира в молоке
Ученые из СамГТУ объявили о разработке портативного анализатора, способного быстро измерять жирность молока практически в любых условиях, без необходимости использования лабораторного оборудования. Система основана на трех светодиодах основных цветов, которые позволяют определить процент содержания жира.
По уточненной информации, устройство работает на основе "других физических принципов" для измерения жирности молока, используя эффект рассеивания света, создаваемый коллоидными частицами молока. Синий, зеленый и красный светодиоды облучают пробу, после чего специальный детектор регистрирует рассеянный свет.
Частицы различных размеров с разными длинами волн создают различное рассеивание, и несмотря на невысокую фактическую интенсивность этих показателей, обученная модель точно определяет жирность молока на основе трех параметров, полученных от светодиодов: по одному от синего, зеленого и красного.
Это новаторское устройство отличается от промышленных методов определения жирности молока, таких как прямое разделение пробы или спектральный анализ в ИК-области, которые требуют дорогостоящего специализированного оборудования, чаще всего зарубежного производства.
Таким образом, переход от лабораторных анализов к доступным портативным системам открывает новые возможности для контроля качества молока и продуктов на его основе. Сенсоры такого рода можно интегрировать даже в доильные аппараты, молоковозы, а также использовать прямо на производственных линиях.
1 минута
10 ноября 2023