3065 подписчиков
Традиционные тантававы - хлеб в форме детей, приносятся на могилы в качестве подношения усопшим родственникам во время празднования Дня мертвых. Тантававы-это сладкие хлебные фигурки, иногда приправленные корицей, иногда анисом, которые формируются в различные традиционные формы. На языке кечуа, на котором говорят более 2 миллионов человек в Боливии, слово " Танта " означает хлеб, а слово" Вава " означает ребенка. В основном хлеб имеет форму младенцев, завернутых в одеяло.
Выпечка тантававы - это традиция, традиционная для высокогорного региона Боливии (Анды), а также некоторых частей Перу и Эквадора. Здесь люди верят, что духи умерших будут приходить в гости 1 и 2 ноября каждого года. В Боливии, 2 ноября (День мертвых, также известный как Диа-де-лос-Сантос) - национальный праздник. 1 ноября люди чтят детей, ушедших из жизни, а 2 ноября - взрослых. Боливийцы верят, что душа, или "Аджаю", часто возвращается в виде ребенка. Часть этой традиции включает в себя принятие пищи на кладбище. Стол накрыт. За столом стоит пустой стул и полная тарелка еды для покойного. Как правило, семьи готовят продукты, которые любили их умершие родственники. Они также верят, что мертвые возвращаются очень голодными. Было бы очень неосторожно со стороны родственников не поставить стакан воды или какой-нибудь другой напиток на стол, где обычно сидел их умерший родственник. Тантававы являются частью этой традиции.
Панетон.Традиционно, это рождественский хлеб и имеющий высокую, куполообразную форму (очень похожую на кулич). На новогодние праздники его пекут во многих странах: Перу, Бразилии, Мальте, Швейцарии, Германии, юго-востоке Франции и, конечно же, Италии, ведь Панеттоне является одним из символов Милана. Существует много легенд и рассказов, откуда пошло название хлеба, в том числе, с историями о человеке по имени Тони/Антонио. Но на самом деле, всё гораздо проще: оно образовано от слова "panetto" (итал. маленький кекс) с усиливающим суффиксом "-one", который меняет смысл на "большой пирог". Его подают нарезанным на ломтики с кофе, горячим шоколадом и даже красным вином.
1 минута
10 ноября 2023