5 подписчиков

Сникерс, дубль 2!

Проще, быстрее и.. такой же вкусный!

Ингредиенты:

Для коржа:

1/2 стакана орехов

1/2 стакана овсянки

1/4 стакана изюма

2 финика

2 щепотки соли

1 ст.л. ореховой пасты (любой)

Для финиковой карамели:

5-6 больших фиников

2 ст.л. ореховой пасты

Для орехового слоя:

1/2 или меньше орехов (сколько уместится в один слой)

Для глазури:

100 гр горького шоколада (я растопила 30 г.какао масла и 70 г.какао тертого).

Если используете не шоколад, то лучше добавить еще 1 ст.л. любого подсластителя (мед, аллюлоза, топинамбур)

1 ст.л. кокосового масла

Рецепт

Корж. Финики и изюм замочить на 20 минут. Финики очистить от кожуры и достать косточки. Дальше смешать и перемолоть в блендере все ингредиенты. Смесь распределить по форме, без бортиков, ровно. Я взяла форму для хлеба, чтобы потом разрезать на мини сникерсы. Убрать в холодильник минут на 10, пока делается глазурь.

Глазурь. Шоколад или какао тертое + какао масло растопить на водяной бане (я растопила просто в турке), а затем добавить кокосовое масло, подсластитель, перемешать.

Теперь финт ушами! Достаем коржик, переворачиваем его и заливаем половиной глазури, убираем в морозилку на 15-20 минут, чтобы шоколадная глазурь застыла, достаем и переворачиваем обратно - получилось, что мы сделали нижнюю глазурь у сникерса. Теперь корж можно отправить обратно в морозилку.

Финиковая карамель. Финики замочить на 20 минут в тёплой воде, отделить от косточки, измельчить в блендере с ореховой пастой. На коржик выложить карамель (она должна быть плотной, густой и тягучей), дальше выложить орехи одним слоем (вдавить в карамель) распределить по форме. Залить оставшейся глазурью, отправить в морозилку минут на 30, потом можно убрать в холодильник на час и дальше можно есть 🙌🏻

#соня_pro_рецепты

1 минута

28 октября 2023