15 подписчиков
Сытный ужин, мясная запеканка, картофельно- мясная запеканка. Когда гости на пороге не тот случай. Вкусно, сытно, празднично. Да, придётся повозиться, но всё готовится по порядку и абсолютно спокойно и само собой. Семья или гости будут в восторге. Давайте готовить.
Вам потребуется:
Около 1 кг картофеля
500 грамм фарша (у меня домашний)
1 банка шампиньонов (350-400 грамм)
2 луковицы
1 морковь
Масло сливочное ~100 грамм
Специи по вкусу ( соль, перец, сушёный чеснок, кавказские травы, томаты, базилик)
3-4 помидора
150 грамм сыра (по типу российского)
Приготовление:
1. Картофель почистить, нарезать и поставить варить до готовности в подсоленой воде.
2. Одну луковицу очистить и начать обжаривать на сливочном масле. Через пару минут добавить измельченные грибы и обжарить минут 5-7.
3. С картофеля слить часть воды (примерно 1/3 оставить) сверху положить обжареные грибы с луком, истолочь в пюре. Можно добавить немного укропа. Сушёный или свежий не важно.
4. Морковь почистить и натереть на мелкой тёрке, лук очистить и мелко нарезать.
5. На сковороде обжарить фарш, приправить специями ( у меня соль перец, кавказские травы, томаты сушёные базилик, чеснок сушёный. Добавить лук и морковь, пожарить ещё минут 5.
6. Помидоры помыть и нарезать колечками. Сыр натереть на тёрке.
7. Сборка: форму смазать маслом и слегка посыпать манной крупой (у меня большая 30×40 примерно)
Выложить всё ровным слоем. На картофель выложить фарш, равномерно распределить. Сверху слой помидор и натертый сыр.
8. Выпекать в духовке t 180°C примерно 30-35 минут. Можно поставить в холодную.
Подавать порционные кусочки со свежими овощами или зеленью.
Приятного аппетита!
#запеканка, сытный ужин, готовим на всю семью, семейный ужин, сытный ужин дома, домашняя кухня, аппетитные блюда.
1 минута
27 октября 2023