1755 подписчиков
ТЫКВЕННЫЙ ЧИЗКЕЙК
про полезные десерты в видео ☝🏼
📋Ингредиенты (на круглую форму 18см):
Основа:
Мука миндальная 60гр
Рисовая мука 60гр
Сироп топинамбура 30гр
Кокосовое масло 45гр
Начинка:
Тыквенное пюре 320гр
Кокосовое молоко жирное 17-24% 200гр
Яйцо 2шт
Крахмал кукурузный 30гр
Сироп топинамбура 40гр (будет средняя сладость)
Экстракт ванили 2 капли
Корица 1 ч л
Мускатный орех 1/3 ч л
Кардамон 1/3 ч л
Цедра апельсина, имбирь по желанию
👩🏼🍳Готовим:
• Делаем основу. Жидкое кокосовое масло смешиваем с топинамбуром и двумя видами муки. Перемешиваем до мокрой крошки
• Форму выстилаем пергаментом, и утрамбовываем крошку. Не забудьте сделать бортики
• Для начинки смешиваем все ингредиенты и тщательно перемешиваем. Заливаем в форму
• Ставим в разогретую до 175°C духовку на 50-60 минут. Затем выключаем духовку и оставляем еще на 20-30 минут пирог внутри. Достаем и даем полностью остыть, затем в холодильник на пару часов
Готово!
Около минуты
27 октября 2023