146,2 тыс подписчиков
Приготовим страшно вкусный пирог на Хеллоуин?🎃
⠀
Ингредиенты на форму диаметром 20 см:
• Мука — 160 г;
• Масло сливочное — 115 г;
• Соль — 1/4 ч. л.;
• Вода ледяная — 4 ст. л.;
⠀
Начинка:
• Вишня с/м — 300 г;
• Сахар — 100 г;
• Ванильный сахар — 10 г;
• Крахмал кукурузный — 15 г;
• Вода холодная — 2-3 ст.л.;
• Сок лимона — 1 ст.л.;
⠀
1. К просеянной муке и натертому на терке маслу добавляем соль, перетираем все в крошку, в конце добавляем ледяную воду и быстро замешиваем тесто.
2. Убираем тесто в полиэтиленовый пакет и отправляем на 30-40 минут в холодильник.
3. К вишне добавляем сахар и ванильный сахар и прогреваем на огне до растворения сахара.
4. Крахмал разводим холодной водой.
5. К вишне добавляем лимонный сок, корицу и разведенный крахмал и увариваем на огне до густого состояния.
6. Тесто делим на 2 части: одну чуть больше, другую — чуть меньше. Большую часть раскатываем по размеру формы, переносим на форму и накалываем вилкой. Раскатываем оставшееся тесто и вырезаем рожицу
7. Выкладываем нашу начинку, закрываем сверху тестом, защипываем края, далее смазываем желтком и выпекаем.
⠀
Вот такой страшно красивый пирог у нас получился! Приятного аппетита!)
Около минуты
27 октября 2023
111 читали