32,6 тыс подписчиков
Как сделать шоколадный стаканчик ⁉
👇Все этапы смотрите на видео, старалась показать шаги подробно.
✅ Обязательно нужно правильно затемперировать шоколад.
✅ На 1 стаканчик объемом 250 мл. необходимо 100 гр шоколада, а на 1 крышечку - 40 гр шоколада.
✅ заливайте шоколад дважды
✅ Не торопитесь, работайте поэтапно и не пропускайте шаги.
✅ Чтобы сделать крышечку такого цвета, смешайте 35 гр белого и 5 гр молочного шоколада.
✅ Стабилизируйте стаканчики не менее 12 часов.
А потом начиняйте их вкусной пп-начинкой и предлагайте оригинальный и красивый десерт своим клиентам ☺
Около минуты
25 октября 2023
496 читали