48 подписчиков
🍵 Шесть Великих чайных гор Юньнани
Самые известные чайные места Юньнани получили общее наименование "Шесть Великих чайных гор" (Лю да Ча Шань, 六大茶山).
• Гора Юлэ (攸乐)
Современное название горы — Цзино, располагается она недалеко от города Цзинхун (администартивный центр Автономного округа Сишуанбаньна). Протяженность горы с востока на запад 75 км, с юга на север — 50 км. На склонах горы располагается основной центр производства юннаньского крупнолистного чая. В самые удачные годы здесь собирали более 100 тонн чайного листа в год.
• Гора Гэдэн (革登)
Расположена к северовостоку от горы Юлэ, в районах Сянмин, Синфачжай, Синьцзюфан, Цайянхэ. Крупного чайного листа в этом районе собирают приблизительно в 4 меньше, чем на горе Юлэ.
• Гора И Бан (倚邦, по-тайски называется Моси, что значит чайный источник)
Являлась самым известным центром чайного производства во времена начала династии Цин. Здесь культивировался привезенный переселенцами из Сычуани мелколистный чай, служивший сырьем для чая, подносившегося ко дворцу императора. К концу династии Цин этот центр чайного производства захирел и уступил свои позиции Иу.
• Гора Манчжи (莽枝)
Расположена в районе селения Нюгуньтанцзе и находится рядом с горой Гэдэн, но для чайного любителя представляет лишь исторический интерес, так как производство чая там прекратилось в 20-годы прошлого века. Тем не менее, в лесах всё ещё можно встретить старые чайные деревья.
• Гора Маньчжуань (蛮砖)
Одна из наиболее сохранивших чайные растения гор. На ней находится большое количество дикорастущих чайных деревьев. Кроме того, усилиями местных властей на горе восстанавливаются древние чайные плантации. Сейчас здесь в год собирается до 400 тонн различного чайного листа.
• Гора Маньса (慢撒)
Находится северо-восточнее селения Иу, чаще всего это селение и указывается в качестве региона происхождения сырья. Иу является начальной точкой древнего чайного пути. В лесах этих гор сохранилось наибольшее число дикорастущих чайных деревьев. Именно это место с середины 19-го века превратилось в основной центр чайного производства и торговли во всей Юннани, став самой главной чайной горой своего времени. В начале 20-го века производство чая заметно снизилось. Но с 90-х годов 20-го века, из-за возросшего интереса к чаю, этот район начал возвращать свой заслуженный статус Великой чайной горы.
Пейте хороший чай из правильной посуды, а мы поможем вам разобраться в этом вопросе 🙏❤️🍵
#MrChahu #Чай
2 минуты
24 октября 2023