Этот рецепт нельзя отнести к быстрым завтракам. Расстойка дрожжей занимает некоторое время - тесто должно хорошо подойти. Но сам процесс приготовления оладий дрожжевых не намного сложнее бездрожжевого варианта. Однако, стоит заметить, что оладьи дрожжевые – более пышные, воздушные, румяные и хрустящие. К ним можно подавать самые разнообразные варенья, джемы, мед, сметанку.
Ингредиенты:
Мука 200 гр.
Кефир 250 мл.
Вода 40 мл.
Соль 1 щепотка
Сахар-песок 1 ст.л.
Яйцо куриное 1 шт.
Сода пищевая ½ ч.л.
Масло растительное 60 мл.
Пошаговая инструкция:
1) Куриное яйцо соединяем в глубокой миске вместе с солью и сахаром. Взбиваем до
однородности.
2) Кефир с водой вливаем в сотейник и слегка подогреваем его.
3) В теплый кефир вливаем тонкой струей яичную смесь. Высыпаем соду и оставляем на минут 5 для гашения кефиром соды.
4) В полученную массу постепенно просеиваем муку.
5) Начинаем вымешивать содержимое венчиком.
6) Досыпаем оставшуюся муку и вымешиваем до исчезновения комочков.
7) Разогреваем сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладываем сюда тесто.
8) Обжариваем оладьи до яркого румянца с обеих сторон.
И все теперь готово!
Все очень просто и вкусно)
По желанию можно макать в малиновое варенье или в сгущенное молоко 😇
Приятного аппетита!
1 минута
24 октября 2023