7 подписчиков
Что нельзя делать с бытовой рожковой кофемашиной? Часть 2.
-----
3. Большинство рожковых кофеварок рассчитаны под то, что на них вы делаете подобие эспрессо и даже если машина позволяет технологически настроить объем воды в вашем напитке, он не должен превышать максимально 150-200 мл. В идеале, экспрессо считается до 50 гр на порцию. Кран, которым оснащены большинство кофеварок, предназначен для того, чтобы сделать by-pass, то есть если вы повернете ручку подачи пара в положение «закрыто» для подачи пара, то есть элементарно не нажмете кнопку пара на машине, а просто приведете в действие паровой рычаг, то получите из этого крана горячую воду. В объеме 150-250 мл, для того чтобы погреть чашки, сделать из эспрессо – американо, но когда я вижу, что некоторые владельцы пытаются превратить свою кофеварку в термпот, то есть получать с нее кипяток литрами, для заваривания чая итд, то знайте – это слишком дорогое удовольствие. Ее термоблок для этого не приспособлен и аппарат от этого слишком быстро умрет.
4. В большинстве рожковых кофеварок, фильтр куда засыпаем кофе имеет диаметр 51 мм, машина рассчитана на то, что даже в двух-порционный фильтр мы засыпаем от 9 до 11 гр. С очень большим трудом можно попробовать засунуть туда 12 гр кофе. Но и пытаться сэкономить, положив туда к примеру 4 гр, тоже не стоит потому что будет нарушаться баланс правильного давления, вместо хорошей кофейной таблетки вы будете получать непонятную кашу и постоянно забивать портофильтр. Так же если у вашей машины существует полезная функция предсмачивания, когда вначале на кофе подалось несколько грамм воды, потом после короткой паузы пошел основной поток воды. То если вдруг в процессе машина сообщит вам, что вы забыли залить воду и воды у нее нет – не нужно пытаться заполнить резервуар, а потом пытаться этот же кофе сварить еще раз. Так как сама кофейная таблетка уже раскисла, превратилась в жидкую кашу и через такую консистенцию, вода если с трудом и пройдет, то полностью убьет вам группу (верхнее сито, в которое устанавливается рожок) и убьет фильтры. Я не призываю выкидывать этот кофе из фильтра, вам никто не мешает, ополаскивая фильтр и рожок под водой заварить этот кофе в турке или через кофейный фин. Конечно, тогда мы уже не говорим о высоком качестве напитка, но кружка уж точно не забьется и не сломается. Когда вы сварили кофе – отверните рожок, положите его на салфетку, так как из него еще некоторое время будут стекать капли. Пока вы пьете кофе, рожок остынет. Вы сможете спокойно вынуть портофильтр и промыть его проточной водой.
5. Обращаю ваше внимание, не следует пытаться помыть части от вашей кофеварки в посудомоечной машине, они вам этого не простят.
Продолжение смотрите в следующих статьях...
2 минуты
24 октября 2023