АРГЕНТИНСКАЯ КУНЯ. КАРТОФЕЛЬНЫЕ БОМБОЧКИ🍽

Это аргентинское блюдо прекрасно подойдет как в качестве закуски, так и как отдельное полноценное блюдо. Традиционно картофельные бомбочки подаются с любым понравившимся соусом (например с Чимичурри) или с легким салатом. Также его можно есть и без ничего: картошка сама по себе является замечательным гарниром, а фарш в середине - мясным блюдом.

✅Ингредиенты:

Картофель — 2 кг.;

Фарш мясной — 1 кг.;

Лук репчатый (среднего размера) — 3 шт.;

Лук зеленый — 1 пучок;

Перец сладкий красный (среднего размера) — 1 шт.;

Перец сладкий желтый (по желанию) — 1/3 шт.;

Перец сладкий зеленый (по желанию) — 1/3 шт.;

Специи — 2 ч. л.;

Чеснок (большой) — 2 зуб.;

Мука пшеничная — 200 г.;

Панировка — 300 г.;

Масло подсолнечное (для жарки) — 0.5 л.;

Яйцо куриное (для фарша 3-4 сваренных вкрутую и для кляра 4 сырых) — 6-7 штук.

✅Способ приготовления:

1. Делаем обычное картофельное пюре. Стараемся, чтобы не было комочков. Отдельно ставим вариться 3-4 яйца;

2. Мелко режем чеснок и слегка обжариваем. После добавляем нарезанный репчатый лук;

3. Добавляем фарш. Разбиваем его лопаточкой, чтобы не образовалось комочков;

4. В фарш добавляем нарезанный зелёный лук, сладкий перец и специи;

5. После приготовления фарша, перекладываем его в объемную миску. Туда режем вареные яйца, а затем хороша перемешиваем. Параллельно готовим кляр, тарелку с панировочными сухарями и тарелку с мукой.

6. Картошку используем в качестве теста. В середину выкладываем приготовленный фарш. Картошку легче всего лепить, когда она в меру горячая;

7. Каждую готовую бомбочку обволакиваем сначала в муке, затем в кляре, а затем в сухари, после чего сразу кладем в горячее масло;

8. Чтобы бомбочки обжаривались равномерно, рекомендуется поливать их маслом сверху;

9. Бомбочки могут быть любого размера, на ваш выбор.

Приятного аппетита!😋

АРГЕНТИНСКАЯ КУНЯ. КАРТОФЕЛЬНЫЕ БОМБОЧКИ🍽 Это аргентинское блюдо прекрасно подойдет как в качестве закуски, так и как отдельное полноценное блюдо.

1 минута

26 октября 2023