14,7 тыс подписчиков
Морковный торт — самый нежный рецепт 🥕
На выходных делала торт для любимой Ба. В таких ситуациях всегда хочется приготовить что-то уютное, эстетичное и небанальное. Кажется, у меня получилось ❤️
Ингредиенты для бисквита:
Морковь 190 г
Сахар тростниковый 250 г
Яйца 3 шт
Ванильный экстракт 1 капля
Молоко 150 мл
Оливковое масло без запаха 100 мл
Мука пшеничная 250 г
Разрыхлитель теста 10 г
Корица, мускатный орех по щепотке
Соль щепотка соли
Кокосовая стружка 50 г
Фундук дробленый 50 г
Для крема:
Маскарпоне (или творожный сыр) 700 г
Сливки 33-38% 300 г
Сахарная пудра 70 г
Манго 1 шт для начинки
Ягоды и орехи по вкусу для декора
Как готовить:
1. Морковь натереть на мелкой терке.
2. Сахар слегка взбить с яйцами, добавить молоко и масло.
3. Муку просеять и смешать венчиком с разрыхлителем, специями, стружкой и фундуком.
4. Соединить сухие ингредиенты с влажными и вымешать до однородности. Добавить морковь. Вылить в форму и выпекать около 60 минут при 180 градусов до сухой шпажки.
5. Остудить бисквит, срезать шапку, разрезать на 2 части.
6. Сливки взбить до устойчивых пиков. Сахарную пудру взбить с маскарпоне, добавить сливки и перемешать — крем готов. Манго мелко нарезать.
7. Собираем торт: бисквит, ½ крема, в центр манго, накрываем вторым бисквитом, сверху снова оставшийся крем и украшаем по вкусу. Дать пропитаться в холодильнике хотя бы 7-10 часов.
Напоминаю, главная плюшка взрослой жизни — то, что для торта повод не нужен))
Как вам рецепт? Будете повторять? 🔥
1 минута
23 октября 2023