Главные ингредиенты супа:

🫛Нут

Содержит витамин В9, отвечающий за развитие новых клеток головного мозга.

Учавствует в выработке норадреналина и серотонина — главных по снижению тревожности и стрессовых состояниях.

🎃Тыквенные семечки

Источник цинка для деления нервных клеток, его дефицит может приводить к апатии и снижению скорости роста ребенка.

🌿Шпинат

Высокое содержание калия в шпинате увеличивает скорость передачи сигналов между нейронами, помогая мозгу активнее реагировать на импульсы. А еще содержит магний, совместно с кальцием и натрием, контролирует работу мышц, их сигналы и сокращения.

🎃 СУП С НУТОМ, ШПИНАТОМ И ТЫКВЕННЫМИ СЕМЕЧКАМИ

📌Ингредиенты:

✔️Куриный бульон - 1,5 литра;

✔️Сухой нут - 1 стакан;( можно использовать консервированный)

✔️Средняя луковица - 1 штука;

✔️Чеснок -6-8 зубчиков;

✔️Помидор средний - 2 шт;

✔️Шпинат - 2 пучка;

✔️Зеленый базилик - 5 веточек;

✔️Тертый сыр - 6 столовых ложек;

✔️Масло для жарки ( лучше использовать насыщенные жиры - топленое масло, масло ГХИ)

✔️Соль, перец - по вкусу;

✔️Тыквенные семечки - 2

столовые ложки.

Приготовление⤵️⤵️⤵️

1️⃣Сухой нут замочить на 8 часов в холодной воде. Затем слить воду и положить его в кастрюлю, залить бульоном и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить до мягкости, 1-1,5 часа.

Или сразу используйте консервированный нут.

2️⃣Очистить и нарезать лук мелкими кубиками, чеснок измельчить.

3️⃣Помидоры нарезать средними кубиками ( желательно снять кожицу)

4️⃣Когда нут будет почти готов, слегка нагреть масло и обжарить лук до мягкости, 5 минут. Добавить чеснок и жарить еще 2-3 минуты. Положить в кипящий суп лук, чеснок и помидоры и варить на слабом огне 30 минут.

3️⃣Добавить шпинат и влить немного горячей воды или куриного бульона, если необходимо. ( 100-150 ил) 4️⃣Готовить 15 минут. Мелко нарезать базилик и положить в суп за 5 минут до готовности. Приправить солью и перцем. Перед подачей посыпать суп тертым сыром, тыквенными семечками.

По желанию суп можно пюрировать ❤️

#стресс

#супы

#антистрессменю

Главные ингредиенты супа: 🫛Нут Содержит витамин В9, отвечающий за развитие новых клеток головного мозга.

1 минута

23 октября 2023

301 читали