12 подписчиков
Овощи к каждому приему пищи - то, что я могу и с удовольствием контролирую в своем рационе.
В целом, идея контроля диструктивная на долгосрочной дистанции. Под желанием контролировать может лежать идея «отложенной жизни» - вот подготовлюсь к лету и заживу, а пока в тиски себя (забавно, будто кто-то нам это лето гарантирует); в ситуациях дистресса - единственная подконтрольная сфера жизни (спасательный круг, чтобы не казалось, что течение событий несет нас в неизвестность); возможно привычка, расставание с которой так же приведет к стрессу (ай, я и так все знаю, что ты лезешь ко мне, у меня все в порядке).
В общем, каждому свое, но лучше направлять эту силу контроля на то, что нам не навредит, чем превращать прием пищи в каторгу.
На примере овощей в рационе - моя зона контроля это порция минимум в два, лучше в три основных приема пищи. Подумала, что может и вам пригодятся мои хитрости, как это так получается.
•детские овощные пюре, например морковное или тыквенное, к сладкой утренней каше превратят серую овсянку в привлекательную желтую кашу, которая ещё и обретет новый вкус!
•консервы, как мы их недооцениваем!
Кукуруза и горошек отлично подойдут к любому салату или омлету утром. Из фасоли и нута можно сделать потрясающую домашнюю намазку! На что стоит смотреть при выборе консервированных овощей? Берите самые обычные, без лишних соусов, масел и тп.
•микс быстрозамороженных овощей.
Такие миксы настоящее спасение и настоящее богатство цвета, вкуса и пользы. Быстрая заморозка позволяет максимально сохранить пользу продуктов (кроме витамина С, но он от одного вздоха теряет большую часть своих свойств, такой уж он, капризуля) и упрощает нам жизнь. Такой микс я могу использовать в супы, рагу, болоньезе, просто тушить эти овощи, запекать в духовке, добавлять к омлетам и вообще везде, где только можно хотя бы представить овощи! Главное поярче и поразнообразней.
•пробиотики или всемогущая ферментация. Ферментированные/квашенные продукты - капуста, соленые огурцы, помидоры, бобы и тп. - это живые микроорганизмы, которые, как показывают современные исследования, несут пользу нашему ЖКТ, особенно в случаях нарушений в связи с болезнью или приёмом медикаментов, помогают облегчить некоторые симптомы синдрома раздраженного кишечника. Например, можно сделать полный боул на домашнюю манеру: картофельные дольки, отварное яйцо, свежий помидор, немного зеленого лука/кинзы, консервированный тунец и маринованный огурчик.
Иногда я ем эти огурцы просто так, из баночки))
2 минуты
23 октября 2023