Паэлья в русском стиле. Почему в русском? Повар был русский и собрал, что смог найти в Москве, но приготовил максимально близко к валенсийской технологии. Использовал рис Адриатика, сердцевитки (вонголе) и мини-осьминоги из Китая, королевские креветки из Индийского океана, итальянская пасата из томатов, имеретинский шафран, только чеснок и вода были российскими))). Ещё немного вина Мюскаде во время готовки добавил. Им же было хорошо запивать готовое блюдо, но марьяж возник только с рислингом из австрийского Вахау, и было то вино аж 2012-го винтажа.