667 подписчиков
🍷 Советы от известного сомелье «Винотеки Соловьева», искушенного гастрофаната и просто хорошего друга сыроварни - Алексея Миронова.
▪️Универсальных советов по сочетаниям сыра и вина – НЕТ. Есть лишь направления и подсказки: к голубым сырам – вина послаще, к белой плесени – легкие белые. Вы уже знаете, да?
▪️К простым винам можно выбирать сложные сыры – двухгодовалый Чеддер, пикантный Малахит, например. А к сложным винам, терпким и глубоким – лучше сыры попроще, чтобы не создавать конкуренцию.🫰
▪️Если сочетаете разные сыры, обязательно возьмите хлебные палочки или багет – очистить вкусовые рецепторы. И стакан чистой воды в этом случае пригодится тоже: он нейтрализует соленый вкус и подготовит к следующему сырному герою дегустации 👍
🧡 Кстати, вчера именно Алексей проводил для наших продавцов обучение. И главное, что мы вынесли из многочасового общения – вы, дорогие гости наших магазинов, уникальны. Что вкусно для одних, не сочетаемо для других. Поэтому путь к идеальному винно-сырному союзу лежит на кончике именно вашего языка.
И советчиков в этом быть не может 😘
Около минуты
20 октября 2023