21,2 тыс подписчиков
#соль_рецепт
Банья кауда Умберто Эко
Рассказывал вам про сайт с рецептами от писателей. И вот, великий итальянский интеллектуал (который в каждом втором интервью признается, что обожает самую простую и дешевую пиццу) вспоминает свое пьемонтское детство. Очень простой и очень крутой рецепт.
1/5 стакана оливкового масла
3 ст.л. растопленного сливочного масла
3 зубчика чеснока
10 филе анчоусов
Черный перец
Чеснок и анчоусы надо перетереть в пасту, залить маслами и как следует перемешать. Поперчить (и может даже посолить, если кому надо). Собственно все, готово: берите хлеб, сырые и/или печеные овощи и макайте в этот соус, запивая тем, чем запивается.
Около минуты
19 октября 2023