Все мы привыкли слышать про жюльен с курицей и грибами, но что, если….
Приготовить его из цветной капусты? Пусть французские изыски не грустят, так как мы решили отойти от общепринятой нормы. И как оказалось - ничем не хуже!✨
• Рецептик:
Рассчитано на 6 порций*
Калорийность - 160 ккал
Белки - 10 г
Жиры - 16 г
Углеводы - 5 г
Ингредиенты:
- цветная капуста | 500 г
- Сливки | 100 г(если нет сливок, то можно взять сметану - 150г)
- сыр(любой, но лучше пармезан) - 200 г
- 0,5 зубчика чеснока
- Соль, перец и зелень по вкусу
Инструкции:
1. Подготовьте цветную капусту, разделите её на отдельные мини-капустинки, срезав побеги. Тщательно промойте капусту.
2. Поставьте капусту на пар (на дуршлаге в кастрюле с кипящей водой) и варите до полуготовности в течение 5-7 минут. Они должны быть мягкими и немного упругими.
3. Пока капуста готовится, натрите сыр на крупной терке.
4. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте сливки на среднем огне. Добавьте 50 г сыра и чеснок, немного посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте, пока сыр не растаял. Чеснок достаньте спустя 3-4 мин.
5. Смешайте капусту с соусом, предварительно посолив и добавив зелень. Выложите в форму для запекания либо маленькие формочки, смазанные маслом. Посыпьте тёртым сыром и запекайте в духовке при 180° C до образования золотистой корочки.
6. Подавайте жюльен из цветной капусты горячим. Он будет отличным гарниром или самостоятельным блюдом.
🫶🏻Этот жюльен из цветной капусты станет вкусным и необычным дополнением к вашему столу. Приятного аппетита!🫶🏻
1 минута
19 октября 2023