32,5 тыс подписчиков
Крем Карамельное безумие
Сливочное масло 82,5% -100 грамм
Сметана 30%-200 грамм
Сливки 33%- 100 грамм
Сахар 50 грамм
Вареная сгущенка 1/2 банки
Домашняя карамель 2-3 ст. ложки.
❗Данного крема хватит на 2 торта по 2 кг (4 коржа)
1. Взбить сметану, сливки и сахар до устойчивых пик
2. Затем добавить сливочное масло комнатной температуры и на средней скорости перемешать до однородности
3. В конце добавляем вареную сгущенку и карамель
4. Еще раз слегка взбиваем и убираем в холодильник на 20-30 минут
Крем готов.
❗Этот крем по текстуре похож на крем для тирамису, очень нежный. Можно его использовать в начинку для капкейков, трайфлов или в торт.
Для выравнивания крем не подойдет, так как не такой стабильный. Использовать только во внутрь!
Около минуты
19 октября 2023
888 читали