1456 подписчиков
🐌 В Курской области появилась улиточная ферма. Местные предприниматели решили в промышленных масштабах разводить средиземноморскую улитку, которую, в отличие от виноградной, можно употреблять пищу полностью.
Фермеры рассчитывают сделать предприятие точкой притяжения для туристов. Их будут кормить деликатесами из улитки — не только паштетом, но и, например, перепечами и пельменями.
Производство улиток в России сложно назвать масштабным — этим занимается около десятка предприятий, причем большая часть из них появились в последние пару лет. Этому помогло включение улиток в перечень сельхозпродукции. Производство на самой большой ферме в прошлом году составило всего 25 т.
#сельскоехозяйство #бизнес
Около минуты
18 октября 2023