751 подписчик

РЕЦЕПТ!

#суп

Делимся с вами рецептом супа "Минестроне"🍲

🌟ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ:

• 1 луковица

• 3 веточки петрушки

• 200 г картофеля

• 2 моркови

• 1 стебель сельдерея

• 100 г свекольной ботвы

• 1 лук-порей

• 1 молодой кабачок

• 1 помидор

• 100 г цветной капусты (или брокколи)

• 10 мл оливкового масла

• соль и перец

• 50 г стручковой фасоли

• 500 мл воды

• 1 лавровый лист

• 25 г тёртого пармезана

🌟СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Почистите и помойте овощи. Крупно нарубите лук в измельчителе «Турбо» (300 мл), затем – листья петрушки. Нарежьте картофель и морковь небольшим кубиком; сельдерей, свекольную

ботву, лук-порей – ломтиками, кабачок и помидор – мелким кубиком.

2. Разделите цветную капусту на соцветия.

3. Разогрейте оливковое масло на среднем огне в ковше «От шефа™» (2,8 л) и поставьте пассероваться измельчённый лук (он не должен потемнеть).

4. Добавьте все овощи, кроме фасоли, кабачка и помидора. Посолите, поперчите, перемешайте и готовьте под крышкой примерно 10 минут.

5. Добавьте оставшиеся овощи, воду, лавровый лист, перемешайте и доведите до кипения. Убавьте огонь и готовьте ещё примерно 20 минут.

6. Переложите немного супа (примерно 2 мини-половника) в ёмкость для смешивания (1,25 л) и подавите с помощью пресса для пюре. Добавьте полученное пюре в суп, перемешайте и подавайте на стол, посыпав пармезаном.

Приятного аппетита!

#tupperware #tupperware_cis #tw_рецепт

1 минута

29 октября 2023