144 подписчика
📍Ярославль
Столица Золотого кольца входит в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. В одном из заповедников Ярославля находится уникальное кроличье хозяйство, чьи достижения смогут по достоинству оценить гости ресторана Twins Garden.
В сете «Сделано в России: Путешествие по Золотому кольцу» Ярославль - это нежная корейка кролика в сочетании с белокочанной капустой, запеченной в русской печи, вырезка кролика и пюре из цветной капусты с кедровым молоком и ванилью, трюфельный соус и маринованная капуста.
Кедровая роща появилась в Ярославле еще во времена Ивана Грозного - царь преподнес местной мужской обители такой ценный подарок (согласно историческим документам, это были первые сибирские кедры в европейской части России). Именно поэтому в гастрономическом портрете Ярославля в сете используется кедровое молоко.
Около минуты
28 октября 2023