43,5 тыс подписчиков
Кто-то возможно уже приступил к заготовке капусты на зиму. Как можно заготовить капусту? Этот прекрасный любимый многими овощ солят, квасят, маринуют, делают из нее зимние салаты и просто оставляют на хранение целые кочаны.
Квашение – самый старинный способ заготовки капусты, который использовали издавна, когда не было специальных средств для маринования. При квашении капусты происходит молочнокислое брожение с помощью бактерий, которые есть на капусте и в окружающем воздухе. Микроорганизмы поглощают углеводы, размножаются, происходит ферментация и такая капуста может храниться в холодном месте долгое время.
Сейчас многие хозяйки используют разнообразные рецепты и готовят капусту маринованную с различными добавками, в общем рецепты есть на любой вкус.
Чтобы капуста получилась вкусной и хорошо хранилась, важно выбрать для заготовки правильный день, астрологи рекомендуют выбирать для этого благоприятные по Лунному календарю дни.
Наиболее удачными считаются дни, когда Луна находится в следующих знаках зодиака: Телец, Близнецы, Лев, Стрелец и Козерог. И делать это лучше на растущую Луну.
Не рекомендуется заниматься квашением капусты в знаки: Рак, Дева и Рыбы. И самыми неблагоприятными считаются дни Новолуния и Полнолуния.
В октябре такие благоприятные дни: 18-21, 30-31 числа.
1 минута
16 октября 2023
362 читали