18 подписчиков
Друзья мои 😘
Брынза - рассольный сыр, в меру солёный . Консистенция — умеренно плотная, слегка ломкая, но не крошливая. Цвет — от белого до слабо-жёлтого, однородный по всей массе. Рисунок отсутствует, допускается наличие небольшого количества глазков и пустот неправильной формы. Брынза корки не имеет, поверхность чистая, ровная.
И так как это рассольный сыр и выдерживается в рассоле, многие уверены, что она должна! быть пересолена так, что её невозможно есть. Я не люблю пересол, поэтому делаю её в меру солёной, так, чтобы её можно было употреблять как закусочную.
Около минуты
15 октября 2023