2 подписчика
Ваших усилий ровно на 5 минут! Не верите, тогда засекайте. Итак, готовим буженину из индейки.
Это лучшая замена магазинным колбасам для праздничного стола!
Готовить необходимо за сутки до подачи на стол, чтобы буженина хорошо вобрала в себя маринад и полностью остыла.
Понадобится:
1 кг. филе бедра индейки (можно грудку индейки)
4 ст.л. соли
1 ст.л. горчицы дижонской
1 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. оливкового (или другого растительного масла)
3 зубчика чеснока
по 1 ч.л. специй на ваш вкус, у меня: паприка копченая, имбирь, смесь перцев, розмарин
1. Разведите в 2-3 литрах воды 4 ст.л. соли. Положить в воду индейку (вода должна полностью покрывать птицу) и уберите в холодильник на 9-12 часов
2. Достаньте индейку, промокните ее бумажными полотенцами. Смешайте масло, горчицу, соевый соус, специи и тщательно обмажьте ими индейку. Отправьте в холодильник еще на 6-9 часов
3. Выложите индейку в форму предварительно застелив ее пергаментом.
Приятного аппетита 😋
Около минуты
15 октября 2023