Сочетание морепродуктов и вин - интересная игра. Я приготовил чилийские мидии с небольшим количеством вердехо из Руэды, сельдереем и луком. Этим же вином запивал и было отлично, вино просто сливалось с мидиями в едином ансамбле. Близко к +2. С мюскаде было неплохо, но ближе к +1. Зато мюскаде с тихоокеанскими устрицами справилось на +2, практически марьяж. Хотя я и не ожидал этого. Мой опыт показывает, что такие дикие устрицы просто взывают к более основательному вину типа гави из сорта Кортезе.