Ты, же русская! Блины все женщины пекут, так надо, - это говорила моя бабушка и она была права. Рассказываю почему и какие блины должна уметь печь каждая хозяйка. В русской кухне блины занимают особенное место. Сейчас уже подзабылось, но блины пришли из славянской культуры и символизировали собой "солнце". Веками блины носили ритуальное значение. Тонкие блинчики или блинцы, каравайцы, налистники - это праздничное угощение. Пеклись тоненькие кружевные блинчики на свадьбы, Пасху и Рождество. А вот толстые и пышные блины стали символом других событий - это поминальное блюдо. Именно эти блины пекут...