94 подписчика
Выгодно продавать тот продукт, на котором вы зарабатываете.
В этом плане моти – золотая жила, вам остается только добыть золото.
Возможная наценка – почти 1000%!
На курсе по моти у нас есть удобная таблица по расчету себестоимости.
В таблицу вы просто подставляете свои закупочные цены и она считает за вас.
Есть понятные лекции по правильному построению ассортимента и формированию цены на свои десерты и проверенный на моей кондитерской блок по продажам.
И, конечно, самое важное – готовый ассортимент моти для вашей кондитерской, даже если она онлайн.
Моти по моим рецептам прекрасно переносят заморозку, на их приготовление мы тратим всего 2 часа в неделю.
В приоритете продаж у нас – вкусы с низкой себестоимостью, но при этом благодаря сочетанию ингредиентов и технологии приготовления они получаются самыми вкусными!
Сам процесс я оптимизировала – на приготовление теста уходит от силы 5 мин, на приготовление одной начинки и крема – 15 минут, а чтобы собрать один вкус моти – максимум полчаса.
Около минуты
12 октября 2023