1430 подписчиков
Камбала из Фукусимы или...? Еще новый органолептический анализ печени трески из консервной банки. Ответ на вопрос, что не так с одной из рыбок (?) из моей недавней статьи и очередная "разборка" с консервами "Печень трески атлантической по- мурмански".
Для начала отвечаю, как так вышло, что одна из рыбок семейства камбалообразных в упаковке оказалась "мутантом". Где и какие природные или антропогенные факторы "покалечили" рыбеху? Ответ наверняка мне неизвестен и я надеюсь на помощь профильных специалистов.
Так, что же не так с одной из камбал, из купленных мной недавно в магазине? Если внимательно разглядеть фото из предыдущего материала, то сразу видно. Рыбка "двухсторонняя", что для камбал нормой не является! Глаза у этой камбалы "натянуты" как положено. Оба- на одной стороне, но вот сплюснутое с боков высокое ассиметричное тело выглядит на мой взгляд необычно, ибо ВЕРХНЯЯ И НИЖНЯЯ стороны ОДИНАКОВЫ по окраске. Обе выпуклые, имеют одинаковый покров - шкуру с костными бугорками и на первый взгляд неразличимы. СМОТРИТЕ ФОТО! Я намеренно рядом с необычным экземпляром положил "нормальную" рыбу (верхняя). Затем на следующем фото я обе тушки перевернул, что бы показать вам обе с нижних сторон. Моё мнение таково. Никакая Фукусима или прочие воздействия человека на природу в данном случае не имеют под собой ничего из реального. Так-как рыбка молодая, ее глаза большей частью успели "переехать" на верхнюю сторону тела, а что касается чешуи и окраса, думаю, произошла небольшая задержка в развитии этого экземпляра. Нижняя часть просто еще не сформировалась по образу взрослых камбал. С течением времени эта нижняя поверхность от постоянного лежания на грунте окончательно стала бы плоской, лишившись остатков чешуи и побелела. Палтусы (мне кажется что это ПАЛТУС) рыбы крупные, их организм формируется дольше представителей многих других видов семейства камбаловых, отряда камбалообразных.
В донных рыбах я не силен и определить точно вид этой рыбы не берусь. Однако согласитесь! Интересный мне попался экземплярчик. ФОТО: 1. верхние стороны "нормальной" камбалы и "мутанта". 2) нижние, прилегающие к грунтам поверхности. Сразу видны отличия в "оформлении" экземпляров.
Далее займусь консервами. Итак! Баночку приобрел по просьбе жены в Красное & белое", да и сам заинтересовался этим продуктом с логотипом "Вкусные консервы". Из строки под названием консервов сразу понял, что баночку закатали не на промысле, а где- то, так сказать, рядом. Хитроватая надпись внизу гласит, что "Изготовлено в Мурманске", то есть из мороженого сырья неизвестного происхождения. Однако Мурманск есть Мурманск, что имеет древние традиции переработки трески. Правда, так и не понял трески атлантической или из тихоокеанской (качество фото плоховато, но в маркировке различимо слово "тихоокеанской". Утомлять вас разборкой не намерен, ибо вся информация есть на фото и сразу. Консервы понравились нам по всем показателям. Приятная консистенция паштета. Мягкий, приятный вкус при полном отсутствии малейшей горчинки. Решать вам! Я оценил этот продукт в "4+" балла по пяти-бальной оценочной шкале. РЕКОМЕНДУЮ любителям подобных продуктов. См. фото!
2 минуты
11 октября 2023
121 читали