7342 подписчика

🥩 Что определяет способность поддерживать вегетарианскую диету?

Желание и нежелание употреблять мясо может быть обусловлено не только социальной и медицинской позициями, но и генетикой

🌿 Основными мотивирующими факторами для вегетарианской диеты являются религиозные и этические взгляды, а также польза для здоровья, продемонстрированная многочисленными проведенными исследованиями

🌿 Согласно новым данным, опубликованным в журнале PLOS ONE, существует еще одна причина, которая может быть ответственной за стремление придерживаться определенного типа диеты

🌿 Около половины людей, самостоятельно идентифицирующих себя как вегетарианцев, сообщают об эпизодическом употреблении рыбы, птицы или мясных продуктов, что может указывать на влияние неизученных экзо- или эндогенных факторов на способность избегать употребления мяса

🌿 Для проведения анализа были отобраны данные 5324 участников, строго придерживающихся диеты, и более 329 тыс. участников из группы контроля

🌳 Согласно полученным данным, было обнаружено 3 гена, изменения в которых статистически значимо были ассоциированы с вегетарианской диетой – TMEM241, NPC1, и RMC – их функции связаны с метаболизмом липидов и работой головного мозга

🌳 Одним из основных отличий вегетарианских продуктов от мясных является наличие комплексных липидов

🌳 Ведущий автор исследования предполагает, что именно это может определять потребность людей в мясе, и генетическая склонность к вегетарианской диете может быть опосредована возможностью эндогенного синтеза этих липидных соединений

#генетика #нутрициология #диетология #вегетарианство

1 минута

18 октября 2023