Будем готовить МОРКОВНЫЙ ТОРТ? Как его "обезвредить"? Взять вместо обычного сахара кокосовый или виноградный! И конечно съесть один кусочек).
На форму 16-18 см.
ДЛЯ КОРЖЕЙ ПОНАДОБИТСЯ:
-250 гр. моркови
-200 гр. сахара
-150 гр. растопленного сливочного
-2 яйца
-180 гр. муки
-цедра 2 апельсинов
-70 гр. грецких орехов (если вы не любите орехи, можете их не добавлять)
-10 гр. разрыхлителя
-0,5 чайной ложки соли
-0,5 чайной ложки корицы
Добавить в дежу 2 яйца и масло, взбить. Дальше, в 4 приема всыпать сахар, тщательно пере мешать. В муку добавить разрыхлитель, соль, корицу, просеять. В два приема ввести муку со специями в яичную смесь, хорошо всё переме шать. Ну и в конце добавить, всю морковь, цедру и орехи.
Все тщательно пе ремешать. Этого теста, хватит на 3 коржа, каждый выпекается отдельно. Разогреваем до 160 граду сов духовку и выпекаем каждый корж, минут по 20-25. На готовность можно проверить шпажкой, она должна быть сухой. А сам корж, иметь приятный золотистый цвет.
Эти коржи, в пропитке не нуждаются.
ДЛЯ КРЕМА ПОНАДОБИТСЯ:
-400 гр. творожного сыра
-120гр сахарной пудры
-200гр. охлажденных сливок (33-35% жирности)
- 2 маленькие баночки фруктового или ягодного йогурта
В дежу отправляем творожный сыр и сахарную пудру, на маленьких оборотах взбиваем минуты 4, должна быть однородная масса. К сыру добавляем охлажденные сливки и ставим средние обороты и взбиваем. Примерно минуты 3-4. Следите, главное не перебить крем. Добавляем йогурт, взбиваем ещё минуты 3.
Собираем вкусный торт. Но знаете, лучше уж один кусочек домашнего торта съесть на праздник, чем покупной с химическим составом).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
1 минута
10 октября 2023