4 подписчика
Готовим русское национальное блюдо - суп "Щи".
Нам понадобится:
Картофель - 2 штуки среднего размера
Капуста - 200-300 гр
Куриное филе - 200-250 гр
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1/2 шт
Перец болгарский (у меня была смесь из разных видов) - 100 гр
Кетчуп или томатная паста - 3-4 ст.ложки
Соль - по вкусу
Растительное масло - 4 ст.ложки
Начинаем с подготовки бульона. Филе помещаем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на большой огонь, до закипания. Далее, начинаем готовить поджарку. Ставим сковороду на средний огонь и наливаем растительное масло. Далее, натираем морковь на крупной тёрке, а лук нарезаем кубиком. Помещаем овощи в сковороду и хорошо перемешиваем. Туда же добавляем нарезанный перец, перемешиваем и тушим овощи до готовности. Когда бульон закипел, убираем всю пенку с поверхности воды и убавляем огонь до среднего и варим ещё минут 20. За это время нарезаем оставшиеся овощи: картофель кубиками, а капусту шенкуем помельче. Далее, добавляем в поджарку кетчуп, перемешиваем и через 2 минуты убираем с огня. Из бульона достаём филе и оставляем остывать. В бульон помещаем овощи, поджарку и все хорошо перемешиваем. Варим минут 15. По прошествии времени солим и накрываем крышкой. Филе нарезаем небольшими кусочками и отправляем в бульон. Варим щи до готовности картофеля и капусты. Вот и готово. Получается очень вкусный, наваристый и полезный суп.
Приятного аппетита 😊
#рецепты #еда #суп #щи #первоеблюдо #горячиеблюда #простоивкусно
1 минута
10 октября 2023