21 подписчик
В этом году я пропустила «ПИР Экспо»*. Хотя даже знала, где раздобыть свободные билеты. И скидочки. Хотя, кого я обманываю. Каждый год его пропускаю 😬
Работаю я. Работаю. И по работе туда меня тоже не направят. Сфера другая. Циферки, таблички, прогнозики там. А не кофе и рестораны 😁
«ПИР Экспо» меня привлекает по любви. К кофе. Я все еще кофеман-любитель, но уже третьей волны. Без растворимого и кофе с собой хрен знает где+500 сиропов. Давно на самом деле пора менять что-то в этой траектории. Сердцу не прикажешь. Любишь - женись, как грится. Иначе это не любовь.
Так, о чём я? Узаконивать отношения с кофе я пока все таки не собралась. Но серьезные намерения демонстрирую.
Оказывается аж три раза я была на небольших кофейных обучениях. В Питере изучала разные способы заваривания альтернативы в домашних условиях. В Москве ходила на ознакомительный теоретический курс для бариста - слушала про историю зерна, методы обратотки, обжарку, качество воды, и поверхностно про ароматические особенности. Также была на паре кофейных встреч, где уже более подробно рассказывали про вкус (на самом деле, аромат, но это уже другая история).
Дома кофе завариваю в воронке V60. Или в дрип пакетах. Покупаю и пью кофе российских обжарщиков.
В прошлом году у меня даже были билеты на ПИР, не срослось. Но я планирую посетить фестиваль Чашка - для любителей кофе и чая.
Пока не знаю, как будут развиваться мои отношения с Кофе, но кто знает, кто знает. Путей - великое множество.
А вы любите кофе?
____
*
«ПИР Экспо» - крупнейшее в России профессиональное мероприятие для специалистов индустрии HoReCa. Меня в частности интересует раздел выставки про кофе.
1 минута
10 октября 2023