1760 подписчиков
Как хранят специи?
🥄Очень часто — в магазинных пакетиках.
Это самый плохой вариант из возможных — эти пакетики хоть и не пропускают свет, но в большинстве своём не закрываются герметично. Пакетики заворачивают, используют скрепки и зажимы, но это не спасает ситуацию — пряности теряют львиную долю своего аромата. Так специи лучше не хранить.
🧂 Другой вариант — в баночках для специй.
Бывают наборы с каруселью или с полочкой — повесил на стену и готово. Выбирайте баночки, у которых герметичные крышки, иначе пряности выветрятся и смысла в их использовании будет немного.
☀️ Не храните специи в баночках на свету и около источников тепла. Под воздействием солнечного света и высокой температуры пряности потеряют свои цвет и аромат. Лучше всего хранить специи в шкафу, подальше от источников тепла.
⚖️ Если вы купили большую упаковку пряностей, мы рекомендуем пересыпать небольшое количество, например, в баночку, а остальное — упаковать в вакуумный или зип-пакет (лучше непрозрачный) и убрать в шкаф.
🌶 Покупайте по возможности цельные, а не молотые специи — так они дольше сохраняют свои свойства. А свежеизмельченные пряности гораздо ароматнее, поэтому мы советуем перемалывать их непосредственно перед добавлением в блюда или напитки 😉
❓ Как хранить специи Torrefacto?
Наши пряности мы упаковываем в герметичные пакеты с зип-застёжкой — вы можете смело хранить специи в них, просто в шкафу. Максимум, что может произойти — подсохнут перчики чили, но это некритично 🙂
Автор: Анастасия Шевченко
#торрефакто_специи #торрефакто
1 минута
10 октября 2023