7 подписчиков
🍲Суп из тыквы с бобовыми:
Белая консервированная фасоль 1 стак.
Чечевица 1 стак.
Зеленый горошек 1 стак.
Тыква 500 гр
Лук 2 шт
Чеснок 3 зуб.
Раст. масло
Карри (по желанию) 1 ч.л.
Тимьян 2 веточки
Вода 2 л
Соль, перец по вкусу
Нарезаем тыкву небольшим кубиком. Лук – мелким кубиком. Чеснок мелко крошим.
В кастрюле доводим воду до кипения. Закладываем фасоль, чечевицу и тимьян, варим 10 мин.
В это время, в сковороде с разогретым маслом, обжариваем лук на среднем огне 5 мин. Затем добавляем тыкву, чеснок и карри, обжариваем, помешивая, до золотистой корочки, 5–7 мин.
В кастрюлю добавляем содержимое сковороды и горошек. Солим и перчим. Перемешиваем и варим до готовности бобовых.
Выключаем огонь и даем настоятся 15-20 мин.
#суп
Около минуты
10 октября 2023