2143 подписчика
Кто еще не знает про черные древесные китайские грибы муэр?
Я вам расскажу)) Я еще студентом был в Красноярске, когда эти брикетики стали неотъемлемой частью моего рациона наряду с Дошираком, который был даже немного дороже.
Это чудо, размером со спичечный коробок, кидаешь в кипяток и через десять минут, оно вырастает в объеме в десять раз!!!
После этого с этим продуктом можно делать все, что только можно делать с обычными грибами – жарить с луком и картошкой, делать салат, варить суп, и т.д.
Сейчас 10 брикетиков по 25г (читай по 250г готовых х 10) стоят около 500 – 700р.
Если вы за раз не осилите все 250г грибов, то делюсь с вами способом их сохранить на несколько дней и заодно превосходным азиатским салатом.
Для того, чтобы сохранить остатки грибов, либо сделать заготовку про запас, нужно замариновать их в смеси соусов, из которых один должен быть острым, один – сладким, один – соленым и один – кислым.:
Острый – чили или шрирачи или тобаско, или любой другой
Сладкий – наршараб, мёд, терияки или другой
Соленый – соевый, огуречный или томатный рассол или другой
Кислый – уксус рисовый, винный, яблочный, лимонная кислота
А, когда вы захотите сделать себе вкусный и полезный салат, то просто добавьте к маринованным грибам любые нарезанные свежие овощи и перемешайте. Больше заправлять маслом или другим соусом не требуется.
Редис, помидоры, огурцы, болгарский перец, редька – все сочетается с такой заготовкой.
Для придания азиатского вкуса капните только кунжутного масла, либо посыпьте поджаренными семенами кунжута.
1 минута
9 октября 2023