2131 подписчик
В Музее народного деревянного зодчества "Витославлицы" вновь прошла этнографическая программа. На празднике "Капустки" можно было не только поиграть в народные игры, поводить хороводы, поучаствовать в викторине и мастер-классах, но и получить советы, которые до сих пор могут пригодиться хозяйкам. Все подробности у Анжелики Королевой.
Нетрудно догадаться, кто главный герой, а точнее героиня праздника под названием "Капустки". В такой день в Витославлицах всё вертится вокруг этой сельхозкультуры, а точнее все. Как и бывало в Новгородской губернии в стародавние времена - с Воздвижения до Покрова.
Капусту на зиму наши предки нередко рубили всем миром. Вот так и ходили из дома в дом, пока каждой хозяйке не помогут. Это, кстати, и называлось "помочи". И были они не только эдаким субботником, но и смотринами. Пока девчата (а капуста - дело исключительно женское) работали, ребята под шутки, прибаутки, и наигрыши на гармошке присматривали себе невест. Возможно отсюда, шутят в Музее-заповеднике, и пошло выражение про найденных в капусте детей.
В Новгородской губернии в ход шло всё. Заготавливали даже крохотные кочаны и зеленые листья капусты - из них делали заготовки для знаменитого крошева, отведать которое в Новгородской области стремится едва ли не каждый турист.
Кстати, знаменитыми серыми щами из крошева можно было угоститься и на празднике в Витославлицах. Теми самыми, практически из печи. А у хозяюшек (благо Музей от своих гостей ничего не скрывает) еще и секреты его приготовления узнать. Главный из которых - не жалеть: ни времени, ни продуктов.
1 минута
9 октября 2023