Маффины из свежей капусты
Ингредиенты:
🔹Кефир 2.5 % - 200 мл.
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Пшеничная мука - 150 гр.
🔹Капуста белокочанная - 150 гр.
🔹Растительное масло (рафинированное) - 30 мл.
🔹Сода пищевая - 1 ч. л.
🔹Зелёный лук, укроп - по вкусу.
🔹Соль, сахар - по вкусу и возрасту ребенка.
Приготовление:
▪️В кефир (можно заменить на греческий йогурт) вбиваем яйцо, перемешиваем (добавляем соль, сахар, если используем).
▪️Вливаем растительное масло, перемешиваем до однородности.
▪️Насыпаем частями просеянную муку, соду, тщательно вымешиваем. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны. При необходимости муку можно добавить.
▪️Кладём мелко нарезанную зелень.
Капусту тонко шинкуем, добавляем в тесто, перемешиваем.
▪️Раскладываем тесто в формочки на 2/3 их объема.
▪️Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 20-25 минут. Готовность проверяем шпажкой.
🏵️Приятного аппетита!
❕Аллергены: молоко, глютен, яйцо.
Около минуты
9 октября 2023