Найти в Дзене
7 подписчиков

🍳Турецкая яичница ,,Менемен,,:


Яйцо 3 шт
Томаты 400 гр
Томатная паста 0.5 ст.л.
Болгарский перец 100 гр
Лук 100 гр
Сливочное масло 2 ст.л.
Сахар 0.25 ч.л.
Соль, перец, копченая паприка, чили по вкусу
Базилик 2 веточки
Петрушка 3 веточки

Томаты бланшируем и снимаем кожицу.
Нарезаем лук, перец и томаты мелким кубиком. Зелень мелко крошим. Яйца вбиваем в емкость и немного взбиваем.
В сковороде, на среднем огне растапливаем масло и обжариваем лук до золотистости.
Добавляем перец и обжариваем, до его мягкости.
Далее добавляем томаты, томатную пасту, сахар и специи. Хорошо перемешиваем и тушим под крышкой 8-10 мин.
Затем добавляем зелень, вливаем яйца и постоянно помешивая, обжариваем 2-3 мин.
Выключаем огонь, сразу накрываем сковороду крышкой и даем настояться 5 мин.

#завтрак

Готово!!
🍳Турецкая яичница ,,Менемен,,: Яйцо 3 шт Томаты 400 гр Томатная паста 0.5 ст.л. Болгарский перец 100 гр Лук 100 гр Сливочное масло 2 ст.л. Сахар 0.25 ч.л.
Около минуты