13,4 тыс подписчиков
Здравствуй, Хэллоуин! Нынче куча народу делает печенье «Ведьмины пальцы», довольно специфического вида палочки с жутковатым миндалём-ногтем. Штука прикольная, хотя я сама ни разу не пекла – меня обычно подружки и кузины угощают.:) Зато в честь праздника в самый раз вспомнить об абсолютно природных и натуральных ведьминых пальцах – необычных моллюсках, которых я попробовала в сентябре в Португалии.
«Смотри, мы едим странную еду», – с этой лаконичной припиской мы с мамой отправили отцу фото.
«Подумал, что копыта, но больше похоже на что-то морское», – прилетел ответ.
Ну да, морское. Эти жутковатые на вид штуки называются персебеш. Ещё есть трогательное название (это я уже постфактум узнала): морские уточки. Не знаю, ей-богу, при чём тут уточки... На уточек ну совсем не похоже! Вот версия «когти динозавра» как-то ближе к истине. Заказывали мы их фактически вслепую: увидели в отзывах в гугл-картах чужие фотографии и ткнули пальцем – мол, хотим такое же! Официант тут же предложил принести нам на пробу буквально 100-150 грамм (блюдо из числа тех, где цена указана за кило), а потом заботливо показал, как их разделывать. За это ему спасибо!
Вкусно! Мне показалось, что слегка похоже на креветок (но только слегка). Ну... моллюск. Плотный, мясистый, солоноватый. Мы сошлись на мысли, что подают персебеш варёными, хотя точно так и не поняли.
Вообще я обратила внимание, что решения насчёт «странной» еды – пробовать или не пробовать? – я почти всегда принимаю мгновенно. Вот какая-то лампочка в голове щёлкает: это мне интересно, а это точно не хочу! Мучительных раздумий и острожных подступов к какому-то блюду у меня, кажется, никогда не бывает. Помню, в своё время в Страсбурге я точно так же мгновенно поняла, что хочу попробовать эскарго – и заказала их едва ли не в первый вечер (и понравились!). Ну а вот до лягушачьих лапок дело так и не дошло, хотя оказий было немало, и я сомневаюсь, что захочу. Просто почему-то не тянет.
Слышала, что есть аналогичная теория насчёт ceкca: мол, женщина в первые 8 секунд знакомства решает, хочет ли она быть с этим мужчиной. Ну... не, я не согласна! С едой как-то проще!:)))
1 минута
31 октября 2023
466 читали